Nếu miền Nam có bún cá lóc, miền trung có bún cá Nha Trang thì miền Bắc có món bún cá rô. Với vị nước lèo thanh thanh, cá rô phi hoặc cá rô đồng chiên giòn kết hợp với mùi thơm của rau thì là, tạo nên một nét đặt trưng không thể nào nhầm lẫn vào đâu được.